Le "sable show" de dimanche matin et les légumes de la semaine 48

La ferme de dimanche matin, ça ressemblait presque à un dimanche à la plage !
Ou à la station de ski,
je sais plus très bien.
C'était p'têt un peu des deux.
Ou aucun...
Toujours est-il que c'était dimanche et qu'il faisait pas chaud...

Il ne fera pas chaud non plus pour préparer les légumes cette semaine, alors on espère que vous penserez à nous en cuisinant :

la mâche
les pommes de terre
la laitue
le persil tubéreux
les poireaux
les oignons
et les carottes
(contenu susceptible de modification suivant (temps de) récolte et stock)

N'oubliez pas que jeudi la compagnie A corps et a Cris fera gouter à ses fameux breuvages  pendant la distribution amap des croqueurs de légumes  (facebook :Compagnie à corps et à cris) !

A jeudi
isabelle

La révolution est dans l'assiette !

A voir cette semaine :

viande: alerte aux antibios

Prends cinq minutes, et signe, copain.

http://www.penelope-jolicoeur.com/2013/11/prends-cinq-minutes-et-signe-copain-.html?fb_action_ids=10151962418322284&fb_action_types=og.likes&fb_source=other_multiline&action_object_map={%2210151962418322284%22:227695997397545}&action_type_map={%2210151962418322284%22:%22og.likes%22}




La pétition, à relayer et à signer, est là.
Ça vaut le coup d'essayer, vous croyez pas ?
Toutes les infos et tous les chiffres m'ont été fournis par l'association Bloom, rendez-vous sur leur site vous voulez plus de précisions. (IMPORTANT : Suite à une forte adhésion du public à la pétition, les serveurs de l'association Bloom sont un peu en difficulté, si la page n'est pas accessible du premier coup, revenez quelques temps après.)

Le 47ième panier de l'année

Contiendra :

de la mâche
des pommes de terre
des carottes
des betteraves
du poireaux
et des épinards !
(contenu susceptible de modification suivant récolte)

La recette de la semaine nous vient du nord et concerne l'utilisation de la betterave (façon courge Halloween !)

(y'a plus qu'à placer une petite bougie à l'intérieur pour en faire une bien jolie betterave d'ambiance !)

Avant de vous laisser, pour ceux qui jardinent et qui souhaiteraient suivre le calendrier des semis biodynamique :

Découvrir et comprendre

le « Calendrier des Semis Biodynamique »

Présentation par Guy DAVID, co-animateur régional du MABD (Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique),

 Pays de Loire et Région Centre.

Samedi 7 décembre 2013, de 15h à 18h,

au restaurant « l'Epicerie du Pré » (Le Mans).

3 € / personne

Renseignements et réservation :   

Pascale HUBERT 06-75-83-88-24

Quoi qu'on fait en ce moment ?

...On range les trucs qui traînent !

La (céléri) Rave Party, semaine 46

Au début de la journée, tout allait bien.

Mais ça, c'était... au début.

Parce que vers la fin...

Tiens oui, moi aussi : rien que de regarder capucine ça me donne envie de m'allonger et de piquer un roupillon jusqu'au printemps (au moins).
Alors pour faire face à l'hiver qui vient, nous avons prévu des légumes pour un menu 100 % forme !

céléris raves
mâche
chou
pommes de terre
carottes
courge
navets "moches" en plus pour ceux qui veulent.

La recette que nous mettons tous les automnes pour cuisiner tous les légumes (ceux du panier, ceux qui traînent, ceux que vous n'aimez pas trop...si, si !!)

Galette de légumes

A demain !
Isabelle

Financement solidaire à la ferme Crocus

Pour soutenir la construction du paligloo  :  clic ici !

Capucine complétement lessivée...

...avant même que la récolte des céléris raves ne soit terminée !

En attendant la prochaine averse

Jocelyne Porcher : "vivre avec les animaux"
Émission terre à Terre du 19 octobre 2013 sur France Culture.

Chronique de la grande rivière, semaine 45

On s'est longtemps demandé comment vous présenter le persil tubéreux de cette semaine qu'à coup sûr vous alliez, pour la plupart, confondre avec le panais ou la carotte blanche…

Alors voilà, forts de plusieurs années de pédagogie légumière, nous avons tout simplement eu l'idée simple mais néanmoins géniale de les mettre tous les trois côte à côte afin que vous puissiez apprécier leurs différences et du coup, cesser de les confondre...

...et voilà le résultat

(Alors, on dit "merci" qui, hein ?)

Des pistes pour le cuisiner (nous laisserons les fanes qui se cuisinent comme...mais oui, le persil !)

http://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/persil-tubereux/
veloute-de-persil-tubereux
http://dans-mon-assiette.blogspot.fr/2012/11/persil-tubereuxun-legume-utiliser-du.html

Avec ça :
des pommes de terre
du poireau (on finit le poireau d'été cette semaine, il était temps...Il se peut que vous trouviez des poireaux montés, avec l'ex future tige florale au centre, cuisinez la, c'est très tendre !)
des oignons
des carottes colorées à souhait
et des radis
(contenu susceptible de modification suivant récolte et aussi parce que parfois j'oublie que j'avais prévu autre chose pour vous...)

Avant de vous laisser, un grand merci aux adhérents du Mans qui ont eu la bonté de ne pas nous laisser manger, Damien et moi, en tête à tête comme à l'accoutumée jeudi dernier.

Ceux qui n'ont pu rester avaient sans doute déjà prévu leur costume d'enfant pour aller glaner leurs bonbons aux portes mancelles mais ils s'en mordront les doigts lorsqu'ils sauront que nous avons gouté aux vins que proposent les membres de la toute nouvelle compagnie théâtrale A corps et à Cris pour aider au financement de leur création.

Pour ceux qui ont un compte facebook : https://www.facebook.com/groups/207689176067143/?fref=ts

Pour les autres :

-vin blanc 45 euros les 6 (très beau viognier blanc)

-vin rouge bio à 42 euros

livrable mi-décembre

pour commander, contactez

André/06 13 06 64 90

cie.acorpsetacris@gmail.com

Quelques photos de la distribution et de "l'after"
(oui, parce qu'avant la dégustation du vin proposé par la compagnie, y'avait déjà un apéro !)

 

Visite guidée des coins plus ou moins sombres de la Fonderie

Et puis sans doute parce que cette promenade avait donné soif,  tout le monde se sentit happé vers le fond de la grande salle où, tiens ça tombait bien, venait de s'ouvrir une bouteille de viognier blanc...

Et voilà. Un bon repas fut partagé, et parce que c'était l'heure, hop !
Ceux qui le pouvaient encore levèrent leur verre en un ultime salut

Et nous rentrâmes à la ferme retrouver nos chiennes de garde qui nous remirent dès le lendemain sur le chemin du boulot...

Isabelle

Documentaire "pas de pays sans paysans"

http://www.onf.ca/selections/des-films-pour-changer-le-monde/visionnez/pas_de_pays_sans_paysans/

 

 Une réalisation de Ève Lamont. Pas de pays sans paysan adopte le point de vue de cultivateurs et d’éleveurs du Québec, de l’Ouest canadien, du Vermont (États-Unis) et de la France pour dénoncer les dégâts que cause l’agriculture industrielle. Pensons ici à la pollution et à la destruction des écosystèmes, sans compter la prolifération de cultures d’OGM, qui fait peser une menace additionnelle sur la biodiversité et l’autonomie des paysans. Pas de pays sans paysans témoigne à la fois d’une implacable lucidité et d’un irrépressible espoir. Un mouvement ralliant agriculteurs et consommateurs proclame qu’il est possible et crucial de cultiver autrement. En Europe comme en Amérique, des paysans proposent un autre vision de l’agriculture et mettent en œuvre des pratiques soucieuses de l’environnement et de la pérennité de l’agriculture.

crocus-permaculture-paligloo

La suite du chantier : du 9 au 24 novembre pose des enduits naturels / 16 et 17 novembre construction d'un rocket stove

Du 9 au 24 novembre nous reprenons le chantier « Un Paligloo à Crocus ».  

Objectifs : enduits naturels terre et rocket stove. 

L’aventure a commencé en août 2013 et après une pause pour la rentrée et la récolte du verger, le chantier reprend en novembre pour 2 semaines avec la pose de l’enduit naturel à base de terre prélevée sur le lieu et cela sous la conduite de Louis Garçon formateur.
 
Le week end du 16 et 17 novembre sera réservé à la construction du Rocket Stove qui servira à chauffer le «paligloo salle d’activité »

Les principes du chantier
• Le chantier sera guidé par Louis Garçon formateur et animé par chacun
• Les horaires sont déterminées ensemble et selon la météo
• Chaque jour le nettoyage des outils et le rangement sont nécessaires
• Apprendre dans la convivialité tout en réalisant une oeuvre collective
• Faire ensemble tout en respectant son rythme propre
• Tu viens quand tu veux. Pour l’organisation, fais nous part de ta venue
• Tout au long du chantier, une attention particulière sera portée sur la communication bienveillante et chacun est invité à faire part de son ressenti.
 
Accueil et matériel
• Couchage en dortoir- Une maison avec cuisine équipée et douche, wifi, bibliothèque, toilettes sèches
• Les repas sont préparés ensemble à base de produits bio et locaux et aussi de ce que tu apportes
• Les bases sont sur place, tu peux apporter une spécialité de ta région et ce dont tu as besoin comme café, chocolat ...
• Apporte gants en latex, taloche, bottes, une tenue de travail, sac de couchage et ce dont tu as besoin pour ton confort.
• Participation financière libre
http://crocus-permaculture-paligloo.blogspot.fr/2013/11/la-suite-du-chantier-du-9-au-24.html 

Emission radiophonique : "Les paysans se meurent"

Douleur, colère, incompréhension. Pour les proches, resteront toujours des questions sans réponse, et un terrible sentiment de culpabilité.

Il est bien malaisé de vouloir analyser les causes d'un suicide, tant ce geste relève de l'intime, de la complexité de l'être humain... mais les chiffres publiés le mois dernier par l'Institut de Veille Sanitaire invitent à réfléchir : tous les 2 jours, un agriculteur se donne la mort en France.

C'est la première fois qu'une étude est menée spécifiquement sur le suicide chez les agriculteurs. Elle vient confirmer un soupçon : après les cancers et les maladies cardiovasculaires, le suicide est la 3e cause de décès dans le monde agricole. Et chez les exploitants agricoles masculins, la mortalité par suicide est de 20% supérieure à la population générale.

D'où vient ce désespoir qui pousse à commettre l'irréparable ? Y at-il une souffrance propre au monde agricole ? Faut-il y voir le thermomètre d'une profession confrontée à une difficile mutation ? Et surtout, quelles réponses apporter aux agriculteurs en détresse ?

http://www.franceculture.fr/emission-le-magazine-de-la-redaction-les-paysans-se-meurent-2013-11-01 

Fin de distribution à La Fonderie

(Dégustation de vin dont la commande servira à soutenir la compagnie  "A corps et à cris" )